Fudgy Chewy Browkies

Name: Fudgy Chewy Browkies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Brownies und Cookies mit diesem Rezept für Fudgy Chewy Browkies. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen vereinen die reichhaltige, schokoladige Textur von Brownies mit dem zähen Biss von Cookies und sorgen für ein großartiges Dessert, das bei jeder Gelegenheit begeistert. Einfach zuzubereiten und unfassbar lecker, sind diese Browkies der ideale Genuss für Schokoladenliebhaber und eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer Backrezept-Sammlung.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T12:23:25.717Z

Diese Browkies sind perfekt für jede Schokoladenliebe, die sich nach einer süßen Belohnung sehnt. Die Kombination aus zartem Brownie-Teig und keksartiger Konsistenz macht sie einzigartig und unwiderstehlich.

Perfekte Textur

Die Fudgy Chewy Browkies vereinen das Beste aus zwei Welten. Die schokoladigen Brownies bringen eine herrlich fudgy Konsistenz mit sich, während die zähen Cookies für einen angenehmen Biss sorgen. Diese Kombination macht jedes Stück zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Durch das Zusammenspiel der beiden Teige entsteht eine wunderbare Harmonie von Aromen und Texturen. Die dunkle Schokolade sorgt für einen intensiveren Schokoladengeschmack, der perfekt mit der süßen Zartheit der Cookies harmoniert.

Einfach zu backen

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten können selbst weniger erfahrene Bäcker diese Browkies zum Leben erwecken. Die Zubereitung macht Spaß und dauert nicht lange, was sie ideal für spontane Backaktionen macht.

Die Zubereitung der Fudgy Chewy Browkies erfordert keine speziellen Küchenutensilien, und die meisten Zutaten hat man wahrscheinlich bereits zu Hause. Dies macht das Rezept besonders attraktiv für alle, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten.

Vielseitiger Genuss

Ob als Dessert nach dem Abendessen, als Snack für unterwegs oder bei besonderen Anlässen – diese Browkies sind immer ein Hit. Sie eignen sich hervorragend für Partys, Picknicks oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Um Abwechslung zu bieten, können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihre Browkies ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Für die Fudgy Chewy Browkies

200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt gut verrühren. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie alles gut durch. Das Mehl und das Salz unterheben und zum Schluss die Schokoladenstückchen einmischen.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und etwa 25 Minuten backen. Die Browkies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.

Abkühlen lassen

Die Browkies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Browkies warm oder Raumtemperatur mit einer Kugel Vanilleeis.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Browkies am besten auf? Bewahren Sie die Browkies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre frische und Zartheit zu erhalten. Am besten genießen Sie sie innerhalb einer Woche, obwohl sie auch länger haltbar sind.

Kann ich die Browkies einfrieren? Ja, Sie können die Browkies gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und lecker.

Tipps für das perfekte Backen

Achten Sie darauf, die Zartbitterschokolade und die Butter sanft zu schmelzen. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Schokolade verbrennt, was den Geschmack beeinträchtigen könnte. Nutzen Sie ein Wasserbad oder die Mikrowelle bei niedriger Temperatur.

Lassen Sie die Browkies nach dem Backen in der Form abkühlen. Dies hilft ihnen, die perfekte Konsistenz zu erreichen und verhindert, dass sie beim Schneiden zerfallen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen weglassen oder durch Nüsse ersetzen.

→ Wie kann ich die Browkies aufbewahren?

Bewahren Sie die Browkies in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf.