Bratapfel Spekulatius Tiramisu

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Ein köstliches Tiramisu mit dem aromatischen Geschmack von Bratäpfeln und dem knusprigen Crunch von Spekulatius. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Claudia Reuter

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:41:04.171Z

Dieses Bratapfel Spekulatius Tiramisu vereint die Aromen der klassischen Winterküche. Die Kombination aus süßen Äpfeln, würzigen Spekulatius und cremigem Mascarpone macht es zu einem besonderen Dessert für festliche Anlässe.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würzige Bratäpfel harmonieren perfekt mit der cremigen Mascarpone-Creme
  • Knusprige Spekulatius geben dem Dessert einen tollen Crunch
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süße Verführung

Die perfekte Kombination von Aromen

In diesem Bratapfel Spekulatius Tiramisu vereinen sich die warmen, würzigen Aromen von Bratäpfeln mit der cremigen Textur der Mascarpone. Die süße Note der Äpfel, die durch Zimt und Zucker verstärkt wird, ergänzt sich ideal mit der reichhaltigen Sahne. Dieses Dessert bringt nicht nur Geschmack, sondern auch ein Gefühl von Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit.

Die Kombination aus Bratäpfeln und Spekulatius ist nicht nur klassisch, sondern auch äußerst schmackhaft. Während die Äpfel beim Braten ihr volles Aroma entfalten, sorgen die knusprigen Spekulatius für einen schönen Kontrast in der Textur. So entsteht ein Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch modern ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Tiramisu ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten lässt sich ein beeindruckendes Dessert kreieren, das bei Gästen und der Familie gleichermaßen beliebt ist. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Beisammensein, bringt es die festliche Stimmung auf den Tisch.

Die Vorbereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche ein köstliches Ergebnis erzielen können. Mit diesem Rezept zeigen Sie, wie kreativ und schmackhaft einfache Zutaten sein können. Verleihen Sie Ihrem Dessertbuffet eine besondere Note mit diesem einzigartigen Tiramisu.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange zu braten – sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein. Dies sorgt für die richtige Textur im Tiramisu und verhindert, dass das Dessert zu matschig wird. Zudem können Sie verschiedene Äpfel verwenden, um das Aroma anzupassen. Geschmacksrichtungen wie Boskop oder Elstar sind besonders empfehlenswert.

Für einen extra Pfiff können Sie das Tiramisu mit gerösteten Nüssen oder einer Prise Muskatnuss garnieren. Diese kleinen Extras verleihen dem Dessert nicht nur eine ansprechende Optik, sondern bereichern auch den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Bratapfel Spekulatius Tiramisu zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für das Tiramisu

  • 4 Äpfel
  • 100g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 250g Mascarpone
  • 200ml Sahne
  • 100g Spekulatius
  • 1 Tasse Kaffee, abgekühlt
  • 2 EL Amaretto (optional)
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Bratäpfel zubereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Zucker und Zimt anbraten, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.

Mascarpone-Creme vorbereiten

Mascarpone mit Sahne, einer Prise Salz und optional Amaretto verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Spekulatius vorbereiten

Spekulatius grob zerbröseln und in einer Schüssel mit dem abgekühlten Kaffee vermengen.

Tiramisu schichten

Eine Schicht Spekulatius-Kaffee-Mischung in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Schicht Bratäpfel und dann einer Schicht Mascarpone-Creme. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.

Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenspänen garnieren.

Häufige Fragen zum Rezept

Kann ich das Tiramisu im Voraus zubereiten? Ja, dieses Dessert eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie können es bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen.

Welchen Kaffee sollte ich verwenden? Am besten eignet sich ein starker, aromatischer Kaffee, der gut mit den süßen und würzigen Aromen harmoniert. Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie auch entkoffeinierten Kaffee verwenden.

Variationen des Rezepts

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Amaretto einfach weglassen oder durch einen Schuss Vanilleextrakt ersetzen. Dies sorgt für zusätzliche Tiefe im Geschmack, ohne Alkohol hinzuzufügen.

Probieren Sie auch andere Kekssorten anstelle von Spekulatius aus. Lebkuchen oder Butterkekse können ebenfalls köstliche Alternativen bieten und neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel auch durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange hält das Tiramisu im Kühlschrank?

Es ist am besten, das Tiramisu innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können vegane Sahne und pflanzlichen Quark verwenden.

→ Ist es möglich, das Dessert ohne Alkohol zuzubereiten?

Ja, Sie können den Amaretto einfach weglassen oder durch Saft ersetzen.

Bratapfel Spekulatius Tiramisu

Ein köstliches Tiramisu mit dem aromatischen Geschmack von Bratäpfeln und dem knusprigen Crunch von Spekulatius. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Claudia Reuter

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Tiramisu

  1. 4 Äpfel
  2. 100g Zucker
  3. 2 TL Zimt
  4. 250g Mascarpone
  5. 200ml Sahne
  6. 100g Spekulatius
  7. 1 Tasse Kaffee, abgekühlt
  8. 2 EL Amaretto (optional)
  9. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Zucker und Zimt anbraten, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.

Schritt 02

Mascarpone mit Sahne, einer Prise Salz und optional Amaretto verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 03

Spekulatius grob zerbröseln und in einer Schüssel mit dem abgekühlten Kaffee vermengen.

Schritt 04

Eine Schicht Spekulatius-Kaffee-Mischung in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Schicht Bratäpfel und dann einer Schicht Mascarpone-Creme. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 05

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g