Chinakohl mit Hackfleisch

Name: Chinakohl mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 1 Kopf Chinakohl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frischer Ingwer (nach Belieben); 1 Karotte (gerieben); Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das schnelle und schmackhafte Rezept für Chinakohl mit Hackfleisch, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Dieses Gericht vereint zarte Blätter des Chinakohls mit saftigem Hackfleisch und einer Vielzahl von Aromen, die Ihre Sinne begeistern werden. Perfekt geeignet für ein unkompliziertes Dinner während der Woche oder als herzhaftes Mittagessen, das die ganze Familie begeistern wird. Servieren Sie es über Reis oder in einer Bowl für eine ausgewogene Mahlzeit.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T14:42:02.180Z

Chinakohl mit Hackfleisch ist ein schnelles und einfaches Gericht, das jeder lieben wird. Die Kombination aus zartem Kohl und würzigem Hackfleisch sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist ein äußerst vielseitiges Gemüse, das in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit einem hohen Gehalt an Vitaminen C, E und K, sowie Ballaststoffen, trägt er zur Gesundheit und zum Wohlbefinden bei. Neben seiner knusprigen Textur und milden Geschmacksnote eignet sich Chinakohl hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten, wie Dünsten, Woken oder auch Rohverzehr in Salaten.

Ein weiterer Vorteil des Chinakohls ist seine schnelle Zubereitungszeit. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten wird er viel schneller weich und behält dabei seine nährstoffreiche Struktur. Dies macht ihn ideal für schnelle Gerichte, die dennoch viele Aromen und Texturen bieten. Chinakohl ist die perfekte Wahl, wenn Sie eine nahrhafte Mahlzeit in kurzer Zeit zubereiten möchten.

Hackfleisch: Eine großartige Proteinquelle

Hackfleisch ist eine wunderbare Proteinquelle, die sich in vielen Rezepten leicht integrieren lässt. Ob aus Rind, Schwein oder Geflügel, die verschiedenen Arten von Hackfleisch bieten jeweils einzigartige Aromen und Texturen. Besonders in Kombination mit Gemüse wie Chinakohl wird das Gericht nicht nur herzhaft, sondern auch nahrhaft. Der Proteingehalt hilft, die Sättigung zu erhöhen und trägt zur Muskelerhaltung bei.

Ein weiterer Vorteil von Hackfleisch ist seine Anpassungsfähigkeit. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und der Zugabe von frischem Gemüse können Sie ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzielen. Dieses Rezept für Chinakohl mit Hackfleisch ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie einfach und schmackhaft eine gesunde Mahlzeit sein kann, die für die ganze Familie geeignet ist.

Optimaler Genuss für die ganze Familie

Gerichte, die sowohl schnell als auch schmackhaft zubereitet werden können, sind eine großartige Möglichkeit, eine Familie zusammenzubringen. Chinakohl mit Hackfleisch bietet eine ideale Basis für ein abwechslungsreiches Dinner, das den Gaumen jedes Familienmitglieds anspricht. Dank der unkomplizierten Zubereitung haben auch Kinder Freude am Kochen und können aktiv in die Küche eingebunden werden.

Servieren Sie das Gericht über Reis oder in einer Bowl, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gewährleisten. Kombiniert mit frischen Zutaten wie Frühlingszwiebeln oder geriebenem Ingwer verleiht das Rezept dem Essen zusätzliche Frische und Farbe. Diese Elementarität zusammen mit den Aromen des Hackfleischs und den zarten Blättern des Chinakohls macht es zu einem Hit bei jedem Familienessen.

Zutaten

Die Zutaten für Chinakohl mit Hackfleisch sind einfach und frisch.

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
1 Kopf Chinakohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frischer Ingwer (nach Belieben)
1 Karotte (gerieben)
Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Alle Zutaten sollten frisch und möglichst regional sein.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung von Chinakohl mit Hackfleisch:

Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Chinakohl in Streifen schneiden und die Karotte reiben.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Chinakohl hinzufügen

Den Chinakohl und die geriebene Karotte in die Pfanne geben. Mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen und alles gut vermischen.

Fertigstellen

Das Ganze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl zart ist. Bei Bedarf mit frischem Ingwer abschmecken.

Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es eine schöne Bräunung erzielt. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern ist auch wichtig für die Textur des Gerichts. Nutzen Sie bei Bedarf eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche, um ein Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.

Wenn Sie das Gericht noch aromatischer gestalten möchten, fügen Sie beim Anbraten des Hackfleischs zusätzlich Gewürze wie Chilipulver, Paprika oder Frischkäse hinzu. Dies kann den Geschmack erheblich intensivieren und eine zusätzliche Geschmacksdimension bieten.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Bok Choy oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch die Verwendung von Hühnchen- oder Putenhackfleisch ist eine hervorragende Möglichkeit, eine leichtere Variante dieses Gerichts zu kreieren.

Für eine vegane Version können Sie das Hackfleisch durch Soja- oder Erbsenprotein ersetzen und die Sojasauce eventuell mit einer glutenfreien Variante austauschen. Auch Tahin oder pflanzliche Sahne können als cremige Komponente hinzugefügt werden, um das Gericht abzurunden.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Chinakohl-Hackfleisch-Gericht mit Couscous oder Quinoa, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Diese alternativen Beilagen bieten eine interessante Abwechslung und können je nach Vorliebe gewürzt werden. Ein Spritzer frischer Zitrone über das fertige Gericht bringt eine angenehme Säure, die das Gesamtgericht auflockert.

Um die Präsentation zu vervollständigen, garnieren Sie das Gericht mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander oder Petersilie. Diese frischen Kräuter sorgen nicht nur für Farbe, sondern intensivieren auch die Aromen und machen das Gericht noch ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

→ Welches Fleisch kann ich verwenden?

Sie können auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.