High Protein Rezepte ohne Zucker

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Entdecke köstliche und gesunde High Protein Rezepte ohne Zucker, die dir helfen, deine Fitnessziele zu erreichen.

Claudia Reuter

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:19:01.488Z

Diese Rezepte sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf den Geschmack verzichten möchten. Die Kombination aus hochwertigem Protein und natürlichen Zutaten macht diese Gerichte zu einer hervorragenden Wahl für jede Mahlzeit.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und -erhalt
  • Zuckerfrei und gesund
  • Einfache Zubereitung für jeden Tag

Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für den Muskelaufbau und die Regeneration. Proteine sind die Bausteine unserer Muskulatur und tragen dazu bei, den Körper nach dem Training zu reparieren und aufzubauen. Insbesondere bei intensivem Training ist es wichtig, genügend Eiweiß zu konsumieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen und die Leistungsfähigkeit zu steigern.

Darüber hinaus sorgt eine proteinreiche Ernährung für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann dabei helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden und die Gesamtaufnahme von Kalorien zu kontrollieren. Durch den Verzehr von eiweißreichen Lebensmitteln wie Hähnchenbrust und Quinoa kann man also nicht nur Muskeln aufbauen, sondern auch das Gewicht effektiv managen.

Gesunde Zutaten für dein Wohlbefinden

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur proteinreich, sondern auch voller Nährstoffe. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Quinoa als vollwertiges Getreide alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Außerdem ist Quinoa glutenfrei und somit eine großartige Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Das Gemüse, das in diesem Gericht verwendet wird, wie Paprika und Zucchini, bietet nicht nur Farbe und Textur, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Diese Zutaten sind reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper zu entgiften und das Immunsystem zu stärken. Durch die Kombination dieser gesunden Zutaten schaffst du eine ausgewogene Mahlzeit, die deinen Körper nährt und stärkt.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde Mahlzeit schnell auf den Tisch bringen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung eignet es sich hervorragend für hektische Wochentage. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt weniger als 30 Minuten, was es einfach macht, auch nach einem langen Arbeitstag etwas Gesundes zu genießen.

Um Zeit zu sparen, kannst du auch das Gemüse und das Hähnchen in größeren Mengen vorbereiten und für die nächsten Tage aufbewahren. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die du nur noch erwärmen musst. Diese Flexibilität macht es auch einfach, das Rezept nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Alle Zutaten sorgfältig auswählen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Paprika und Zucchini zum Hähnchen geben und weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Alles vermengen

Die gekochte Quinoa unter das Hähnchen und Gemüse mischen. Mit Zitronensaft abschmecken und gut vermengen.

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Tipps zur Variierung

Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten verwendest. Brokkoli, Karotten oder Spinat sind hervorragende Alternativen, die ebenso viele Nährstoffe bieten und das Gericht interessant halten. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht zu variieren, besteht darin, verschiedene Proteinquellen zu verwenden. Anstelle von Hähnchen kannst du auch Putenbrust, Tofu oder Kichererbsen verwenden, um deinen Proteinbedarf zu decken und die Mahlzeit vegan zu gestalten.

Gesunde Beilagen

Um dein Gericht abzurunden, kannst du gesunde Beilagen servieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine großartige Ergänzung, die nicht nur zusätzliche Vitamine liefert, sondern auch für eine schöne Abwechslung auf dem Teller sorgt. Auch eine Portion gedünsteter Brokkoli oder Blumenkohl passt hervorragend dazu.

Wenn du nach etwas Herzhaftem suchst, versuche es mit gebackenen Süßkartoffeln. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Sie ergänzen die proteinreiche Hauptspeise perfekt und sorgen für ein ausgewogenes, nahrhaftes Essen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst jedes Gemüse deiner Wahl verwenden, wie Brokkoli oder Spinat.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei.

High Protein Rezepte ohne Zucker

Entdecke köstliche und gesunde High Protein Rezepte ohne Zucker, die dir helfen, deine Fitnessziele zu erreichen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Claudia Reuter

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für 4 Portionen

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 1 rote Paprika, gewürfelt
  4. 1 Zucchini, gewürfelt
  5. 2 EL Olivenöl
  6. Saft von 1 Zitrone
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Kräuter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.

Schritt 02

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Schritt 03

Die gewürfelte Paprika und Zucchini zum Hähnchen geben und weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Schritt 04

Die gekochte Quinoa unter das Hähnchen und Gemüse mischen. Mit Zitronensaft abschmecken und gut vermengen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 20g