Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 300g Brokkoli; 250g Ricotta; 200g geriebener Mozzarella; 50g Parmesan, gerieben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Oregano

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie diese köstliche Lasagne mit Brokkoli, die eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen bietet.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:22:10.146Z

Diese Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein gesundes Gericht, das ideal für die ganze Familie ist.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Geschmack der Kombination aus Käse und Brokkoli
Gesunde und nahrhafte Zutaten
Perfekt für vegetarische Genüsse
Ein schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

      

Nährstoffreiche Zutaten

Diese Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur köstlich, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die die Gesundheit fördern und das Immunsystem stärken. Außerdem enthält er Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und zur Prävention von chronischen Krankheiten beitragen können. Kombiniert mit Ricotta und Mozzarella bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und gesunden Fetten, die für eine vollständige Mahlzeit sorgen.

Die Verwendung von passierten Tomaten sorgt für eine fruchtige und herzliche Basis, die perfekt mit dem geschmolzenen Käse harmoniert. Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das dem Körper hilft, schädliche freie Radikale zu bekämpfen. Diese Lasagne ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Lasagne ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für ein Familienessen am Sonntag, ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Meal Prep für die Woche – dieses Gericht lässt sich vielfältig einsetzen. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert und auch für Kochanfänger leicht nachvollziehbar, sodass jeder die Möglichkeit hat, ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Lasagne gut vorzubereiten ist. Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Dies spart Zeit und macht die Zubereitung an einem geschäftigen Tag viel einfacher. Zudem lässt sich die Lasagne wunderbar aufwärmen, sodass Sie am nächsten Tag erneut in den Genuss dieser köstlichen Speise kommen können.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die es Ihnen ermöglichen, die Lasagne nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Für eine proteinreiche Version können Sie auch gekochte Linsen oder Tofu hinzufügen, die sich hervorragend mit den anderen Zutaten kombinieren lassen.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie die Tomatensauce mit Chili-Flocken oder frischen Kräutern anreichern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie eine Schicht Feta hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu erreichen. Mit diesen Variationen können Sie jedes Mal ein neues kulinarisches Erlebnis schaffen, während Sie die Grundidee der Lasagne mit Brokkoli beibehalten.

Zutaten

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
300g Brokkoli
250g Ricotta
200g geriebener Mozzarella
50g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und nahrhafte Lasagne.

Zubereitung

Vorbereitung des Brokkolis

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abspülen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten.

Tomatensauce zubereiten

Die passierten Tomaten und den Oregano zu der Zwiebelmischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

In einer Auflaufform eine Schicht Tomatensauce, dann Lasagneblätter, Ricotta, Brokkoli und Mozzarella schichten. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Tomatensauce und Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann servieren und genießen!

Tipps für die perfekte Lasagne

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Lasagneblätter gut zu schichten. Achten Sie darauf, dass die Schichten gleichmäßig verteilt sind, damit jede Portion gut durchgegart wird. Vermeiden Sie es, die Lasagne zu überladen, da dies dazu führen kann, dass sie nicht richtig gar wird oder zu wässrig ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie sie anschneiden. Dies ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen und erleichtert das Servieren. So bleibt die Lasagne schön stabil und die einzelnen Schichten bleiben gut sichtbar.

Serviervorschläge

Diese Lasagne lässt sich hervorragend mit einem frischen, grünen Salat servieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt die Reichhaltigkeit der Lasagne perfekt. Auch ein knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot passen hervorragend dazu und bieten eine tolle Möglichkeit, die köstliche Tomatensauce aufzutunken.

Für einen besonderen Touch können Sie die Lasagne zusätzlich mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese verleihen nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern auch ein frisches Aroma, das das Gericht abrundet.

Nährwerte

Diese Lasagne mit Brokkoli bietet eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Eine Portion enthält etwa 400-500 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. Sie liefert wertvolle Proteine durch den Ricotta und den Käse, während der Brokkoli reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung unterstützen.

Zusätzlich sind die Vitamine A, C und K im Brokkoli wichtig für die Gesundheit der Augen, das Immunsystem und die Blutgerinnung. Diese Lasagne ist somit nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils beiträgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen oder ersetzen.

→ Wie lange ist die Lasagne haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Ricotta verwenden?

Sie können auch Hüttenkäse oder eine Mischung aus Frischkäse und Joghurt verwenden.