Streuselkuchen Einfach

Name: Streuselkuchen Einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 125g Butter (kalt); 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 100ml Milch; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Feines Gebäck

Ich liebe einen saftigen Streuselkuchen, besonders wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Diese einfache Variante macht das Backen zum Kinderspiel und die Zutaten hatte ich fast immer im Haus. Der köstliche Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Machen Sie sich bereit, Ihren nächsten Kaffeeklatsch oder Kuchenabend mit diesem Rezept zu bereichern, denn er ist einfach unwiderstehlich.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:28:18.553Z

Als ich das erste Mal einen Streuselkuchen gebacken habe, war ich auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept. Ich wollte die perfekte Kombination aus einem knusprigen Topping und einem saftigen Teig. Nach mehreren Versuchen entschied ich mich für eine Mischung aus Butter, Zucker und Mehl, die wirklich funktioniert! Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis ist einfach köstlich.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Butter für die Streusel kalt zu verwenden. Das sorgt für die ideale Konsistenz und verhindert, dass die Streusel beim Backen verlaufen. So wird jeder Bissen herrlich krümelig und aromatisch.

Warum Sie diesen Streuselkuchen lieben werden
Die perfekte Balance zwischen süßem Teig und knackigen Streuseln.
Ein einfaches Rezept, das jeder nachbacken kann.
Wunderbar wandelbar – fügen Sie Obst oder Nüsse hinzu, je nach Geschmack.

Teig und seine Konsistenz

Der Teig für diesen Streuselkuchen bildet die Grundlage für das gesamte Gericht und sollte daher die perfekte Konsistenz aufweisen. Beim Mischen des Mehls mit dem Backpulver und Zucker ist es wichtig, die trockenen Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten. Die kalte, gewürfelte Butter sollte mit den Händen oder einem Rührgerät in die Mischung eingearbeitet werden, bis sie krümelig ist. Diese Technik verhindert, dass der Teig zu fest wird, und trägt zur späteren Saftigkeit des Kuchens bei.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Hinzufügen der Eier und der Milch. Diese Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine homogener konsistenzreiche Masse zu erzielen. Mischen Sie alles nur so lange, bis der Teig gut verbunden ist, da ein zu langes Rühren das Backergebnis negativ beeinflussen kann. Ein geschmeidiger, aber nicht überbearbeiteter Teig ist der Schlüssel zu einem luftigen Kuchen.

Die Streusel richtig zubereiten

Die Streusel sind das i-Tüpfelchen dieses Streuselkuchens und verleihen ihm nicht nur einen knusprigen Biss, sondern auch eine aromatische Note. Beim Kneten der Streusel, also der restlichen Butter, 100g Mehl und 50g Zucker, ist es wichtig, mit den Fingern zu arbeiten und die Zutaten leicht zu drücken, damit sie gut miteinander verbunden werden. Achten Sie darauf, dass die Butter kalt ist, um die Streusel krümelig und nicht zu fettig zu machen.

Sollten Sie die Streusel lieber süßer oder würziger mögen, können Sie einige Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen. Auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen können eine wunderbare Variation darstellen. Experimentieren Sie mit den Verhältnissen und finden Sie die für Sie perfekte Streusel-Mischung, die dem Kuchen eine besondere Note verleiht.

Zutaten für Streuselkuchen Einfach

Zutaten

250g Mehl
150g Zucker
125g Butter (kalt)
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100ml Milch
1 Prise Salz

Sie können auch Obst Ihrer Wahl hinzufügen, um es noch fruchtiger zu machen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und der Prise Salz vermischen. Kalt gewürfelte Butter hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Eier und Milch hinzufügen

Eier und Milch zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. In eine eingefettete Springform füllen.

Streusel herstellen

Die restliche Butter mit 100g Mehl und 50g Zucker verkneten, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über den Teig verteilen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie Zimt oder Vanillezucker in die Streusel mischen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Ein Streuselkuchen bleibt in der Regel 3 bis 4 Tage frisch, wenn er gut verpackt in einer Kuchendose aufbewahrt wird. Achten Sie darauf, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn abdecken, um das Entstehen von Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Streusel weich machen könnte. Viele meiner Freunde schwören darauf, den Kuchen in Alufolie einzuwickeln, da das die Frische wahrt.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie dazu den Kuchen in Stücke und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. Eingefroren hält sich der Streuselkuchen bis zu 2 Monate. Lassen Sie die Stücke einfach im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur, und genießen Sie ihn dann als frischen Snack.

Variationen und Anpassungen

Dieser Streuselkuchen lässt sich hervorragend an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie beispielsweise frisches Obst wie Äpfel, Kirschen oder Beeren hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen. Die Früchte sollten gut abgetropft und in die Teigschicht gedrückt werden, bevor die Streusel darauf verteilt werden. Alternativ können Sie auch Trockenfrüchte oder am besten auch einen Hauch von Citrusabrieb für eine spannende Geschmacksnote verwenden.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist. Diese Anpassungen garantieren, dass jeder den Genuss des Streuselkuchens erleben kann, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine funktioniert in der Regel gut als Ersatz für Butter.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich frisches Obst hinzufügen?

Ja, fügen Sie Früchte wie Äpfel oder Erdbeeren unter den Teig für zusätzlichen Geschmack hinzu.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.