Kalorienarme Hähnchen Bowl Mit Quinoa
Hervorgehoben unter: Leichte Gaumenfreuden
Ich liebe es, leichte und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, und diese kalorienarme Hähnchen Bowl mit Quinoa ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus zartem Hähnchen, proteinreichem Quinoa und frischem Gemüse sorgt dafür, dass ich mich voller Energie fühle. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für gesunde Mahlzeiten unter der Woche. Mit einer köstlichen Dressing-Option wird es zu einem absoluten Genuss!
Bei meinem letzten Versuch, ein leichtes Essen zu kreieren, wollte ich eine Bowl zubereiten, die mich satt macht, ohne dabei viele Kalorien zu haben. Mit saftigem Hähnchenfilet und nahrhaftem Quinoa konnte ich genau das erreichen. Am besten schmeckt die Bowl, wenn alles frisch zubereitet ist und die Aromen perfekt miteinander harmonieren.
Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, das Gemüse leicht zu rösten, um dessen natürlichen Geschmack zu intensivieren. Dieses einfache Detail hebt das gesamte Gericht hervor und sorgt dafür, dass es knusprig und voller Geschmack ist. Zudem kann man die Bowl je nach Saison mit verschiedenen Gemüsesorten variieren!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Leicht und nahrhaft, perfekt für eine gesunde Ernährung
- Schnell und einfach zubereitet, ideal für hektische Tage
- Vielseitig anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse oder Dressing
Die Rolle der Zutaten
Das Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle und sorgt dafür, dass die Bowl sättigend bleibt. Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu würzen, damit jeder Bissen Geschmack hat. Das Braten bei mittlerer Hitze ermöglicht eine gleichmäßige Garung, sodass das Hähnchen saftig wird und eine schöne goldene Farbe erhält.
Quinoa ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch glutenfrei und liefert wertvolle Nährstoffe. Beim Kochen ist wichtig, die Quinoa gut auszuspülen, um die natürliche Bitterkeit zu entfernen. Es sollte beim Garprozess auf die Konsistenz geachtet werden; die Quinoa ist perfekt, wenn sie weich und dennoch leicht bissfest ist.
Variationen und Anpassungen
Diese Bowl lässt sich hervorragend anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder Spinat, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Das Hinzufügen von Kichererbsen oder schwarzen Bohnen kann die Bowl zusätzlich proteinreich machen und für eine vegetarische Variante sorgen.
Für das Dressing können Sie auch andere Geschmacksrichtungen ausprobieren. Ein Senf-Vinaigrette oder ein Avocado-Dressing bieten eine cremige Alternative und können je nach Vorliebe modifiziert werden. Fügen Sie Gewürze oder frische Kräuter hinzu, um noch mehr Tiefe zu erzielen.
Zutaten
Zutaten für die Kalorienarme Hähnchen Bowl:
Für die Bowl:
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 100g Quinoa
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Für das Dressing:
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung der Zutaten:
Zubereitung
Zubereitung:
Hähnchen braten
Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Quinoa kochen
Während das Hähnchen brät, die Quinoa in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Nachdem es gekocht hat, die Hitze reduzieren und die Quinoa 15 Minuten garen, bis sie weich ist.
Gemüse vorbereiten
Die Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. In der gleichen Pfanne wie das Hähnchen das Gemüse leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren, etwa 5 Minuten.
Dressing zubereiten
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Bowl anrichten
In einer Schüssel die gekochte Quinoa, das gebratene Hähnchen und das geröstete Gemüse anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschlag:
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse variieren oder Ihr Lieblingsdressing hinzugefügt. Auch Kichererbsen oder Avocado passen wunderbar zu dieser Bowl.
Aufbewahrung und Vorbereitungs-Tipps
Die Hähnchen Bowl kann im Voraus zubereitet werden. Nachdem die Zutaten gekocht und abgekühlt sind, bewahren Sie die Bowl in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Für eine schnelle Mittagspause einfach die Portionen herausnehmen und genießen.
Wenn Sie Reste haben, können Sie die Quinoa und das Hähnchen leicht aufwärmen, indem Sie sie in der Mikrowelle für etwa 1-2 Minuten erhitzen. Achten Sie darauf, etwas Wasser hinzuzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.
Tipps für den perfekten Biss
Um die Textur der Bowl zu verbessern, rösten Sie das Gemüse nicht zu lange, damit es seine Frische und Knackigkeit behält. Fünf Minuten bei mittlerer Hitze sind meist ausreichend, um die natürlichen Aromen hervorzuheben, ohne das Gemüse zu zerkochen.
Seien Sie bei der Wahl des Olivenöls wählerisch; ein hochwertiges extra natives Olivenöl verleiht dem Gericht mehr Geschmack. Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Öl vor dem Braten nur leicht erhitzen, um die Aromen unverfälscht zu halten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?
Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.
→ Wie kann ich die Bowl vegan machen?
Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen und das Joghurt-Dressing durch ein pflanzliches Produkt.
→ Wie lange bleibt die Bowl frisch im Kühlschrank?
Zubereitet bleibt die Bowl im Kühlschrank etwa 2 Tage frisch, jedoch ohne Dressing.
→ Kann ich die Quinoa auch durch Reis ersetzen?
Ja, natürlich! Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung, um ihn als Alternative zu verwenden.
Kalorienarme Hähnchen Bowl Mit Quinoa
Ich liebe es, leichte und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, und diese kalorienarme Hähnchen Bowl mit Quinoa ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus zartem Hähnchen, proteinreichem Quinoa und frischem Gemüse sorgt dafür, dass ich mich voller Energie fühle. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für gesunde Mahlzeiten unter der Woche. Mit einer köstlichen Dressing-Option wird es zu einem absoluten Genuss!
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Leichte Gaumenfreuden
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Bowl:
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 100g Quinoa
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Für das Dressing:
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Während das Hähnchen brät, die Quinoa in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Nachdem es gekocht hat, die Hitze reduzieren und die Quinoa 15 Minuten garen, bis sie weich ist.
Die Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. In der gleichen Pfanne wie das Hähnchen das Gemüse leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren, etwa 5 Minuten.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
In einer Schüssel die gekochte Quinoa, das gebratene Hähnchen und das geröstete Gemüse anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse variieren oder Ihr Lieblingsdressing hinzugefügt. Auch Kichererbsen oder Avocado passen wunderbar zu dieser Bowl.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 250mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 8g
- Sugars: 5g
- Protein: 30g