Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Grünkohl, gewaschen und gehackt; 250 g Ricotta; 100 g geriebener Parmesan; 12 Cannelloni-Rohre; 400 g Tomatensauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:09:32.574Z

Diese schnellen und leckeren Grünkohl Cannelloni sind eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes und gesundes Gemüse in jedem Bissen
Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Leckerer Käseüberzug, der im Ofen goldbraun wird

      

Die Vorzüge von Grünkohl

Grünkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin K, C und A, sowie an Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe tragen zu einer gesunden Ernährung bei und unterstützen das Immunsystem. Zudem hat Grünkohl einen herzhaften Geschmack, der perfekt in herzhafte Gerichte integriert werden kann.

Die Verwendung von Grünkohl in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen köstlichen Biss, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit, die leicht zubereitet werden kann. In Kombination mit Ricotta und Parmesan wird der Grünkohl zu einer cremigen Füllung, die die Cannelloni perfekt ergänzt.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur schmackhaft, sondern auch in weniger als einer Stunde auf dem Tisch. Das Vorbereiten der Füllung und das Befüllen der Cannelloni geht schnell von der Hand, sodass Sie auch an stressigen Wochentagen Zeit sparen können.

Die Kombination aus frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für Familienessen oder unerwartete Gäste. Sie können die Cannelloni auch im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, was Ihnen noch mehr Zeit spart.

Ein Käseüberzug, der begeistert

Der goldbraune Käseüberzug ist das Highlight dieses Gerichts. Während des Backens schmilzt der Käse und bildet eine köstliche, knusprige Kruste, die den herzhaften Geschmack der Füllung wunderbar ergänzt. Parmesan und Ricotta harmonieren perfekt miteinander und verleihen den Cannelloni eine cremige Textur.

Ein zusätzlicher Käseüberzug sorgt nicht nur für einen optischen Reiz, sondern steigert auch den Genussfaktor. Kombinieren Sie die verschiedenen Käsesorten nach Ihrem Geschmack, um eine noch intensivere Geschmackserfahrung zu erzielen.

Zutaten

Für die Grünkohl Cannelloni benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Grünkohl, gewaschen und gehackt
250 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
12 Cannelloni-Rohre
400 g Tomatensauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Grünkohl Cannelloni:

Grünkohl und Füllung vorbereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Den Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel den Grünkohl mit Ricotta und der Hälfte des Parmesan vermengen.

Cannelloni füllen

Die Mischung in die Cannelloni-Rohre füllen und die gefüllten Rohre in eine Auflaufform legen. Tomatensauce gleichmäßig über die Cannelloni gießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Cannelloni heiß und genießen Sie die Aromen!

Tipps zur Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Grünkohl verwenden, um den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte zu erhalten. Achten Sie darauf, die Blätter gründlich zu waschen und die dicken Stiele zu entfernen. Dies sorgt dafür, dass die Füllung zart und angenehm zu essen ist.

Wenn Sie es noch einfacher haben möchten, können Sie vorgegarte Cannelloni verwenden oder die Füllung in einem Auflauf anstelle der Cannelloni zubereiten. Dies spart noch mehr Zeit und macht das Gericht noch flexibler.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas sautierte Pilze oder Spinat hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Auch geröstete Nüsse können eine interessante Textur geben und einen nussigen Geschmack beisteuern.

Für eine vegane Variante können Sie den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Käse weglassen oder durch vegane Käsealternativen ersetzen. So bleibt das Gericht für alle Ernährungstypen ansprechend.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Grünkohl Cannelloni mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, um das Gericht zu ergänzen. Die frischen Aromen des Salats harmonieren perfekt mit den herzhaften Cannelloni und bringen eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch.

Ein Glas Weißwein oder ein leichter Rotwein rundet das Erlebnis ab und sorgt für eine festliche Stimmung. Ob im Familienkreis oder bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden – diese Cannelloni werden garantiert ein Hit sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Cannelloni bis zur Backzeit im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können auch anderes Gemüse wie Spinat oder Pilze verwenden.

→ Sind die Cannelloni vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch.

→ Wie lange sind die Cannelloni haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.