Bananenkuchen im Thermomix

Name: Bananenkuchen im Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 150 g Zucker; 100 g Butter; 3 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen im Thermomix ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus reifen Bananen und einem saftigen Teig sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:48:37.499Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Der Thermomix macht die Zubereitung zum Kinderspiel, sodass du mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben hast.

        Warum du diesen Bananenkuchen lieben wirst
        Saftig und aromatisch dank reifer Bananen
Einfach in der Zubereitung mit dem Thermomix
Perfekt für die Kaffeepause oder als Dessert

      

Die Vorteile von Bananenkuchen

Bananenkuchen ist nicht nur ein wunderbares Dessert, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Anstatt diese wegzuwerfen, verwandeln wir sie in einen saftigen Kuchen, der nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Die natürlichen Süße der Bananen reduziert die Notwendigkeit zusätzlicher Zucker, was den Kuchen gesünder macht.

Ein weiterer Vorteil des Bananenkuchens ist seine Vielseitigkeit. Er kann pur genossen oder mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Schokolade oder Gewürzen verfeinert werden. So passt er sich den individuellen Vorlieben an und kann je nach Anlass angepasst werden.

Perfekte Kombination für jede Gelegenheit

Dieser Bananenkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, als Snack zur Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen – er ist immer ein Hit. Seine einfache Zubereitung macht ihn zur idealen Wahl für spontane Einladungen oder gemütliche Nachmittage mit Freunden.

Darüber hinaus ist der Kuchen auch eine hervorragende Wahl für Kindergeburtstage oder Familienfeiern. Die Kombination aus süßen Bananen und einem lockeren Teig begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Durch die Verwendung des Thermomix gelingt er mühelos und schnell.

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Bananenkuchen zu backen, ist es wichtig, die Banane gut zu pürieren. Je reifer die Bananen sind, desto intensiver wird der Geschmack des Kuchens. Achten Sie darauf, dass keine größeren Stücke zurückbleiben, damit der Teig gleichmäßig und luftig wird.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch kann sich die Textur setzen, und der Geschmack kommt besser zur Geltung. Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter, damit er frisch bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen köstlichen Bananenkuchen benötigst:

Zutaten für Bananenkuchen

3 reife Bananen
150 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
50 g Milch

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du beginnst.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Bananenkuchen zuzubereiten:

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.

Teig zubereiten

Zucker und Butter hinzufügen, 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und erneut gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Zum Schluss die Milch einfüllen und 10 Sekunden auf Stufe 3 rühren.

Backform vorbereiten

Eine Kastenform einfetten und den Teig hineinfüllen. Die Oberfläche glatt streichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Bananenkuchen? Der Bananenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank kann er bis zu einer Woche haltbar sein. Er lässt sich auch gut einfrieren, sodass Sie einen Vorrat anlegen können.

Kann ich andere Früchte hinzufügen? Ja, Sie können den Bananenkuchen ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Äpfel, Birnen oder sogar Beeren passen hervorragend zu den Aromen der Banane und verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Frische.

Variationsmöglichkeiten

Eine beliebte Variation ist die Zugabe von Schokoladenstückchen. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für einen köstlichen Überraschungseffekt in jedem Bissen. Alternativ können Sie gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen.

Für eine exotische Note können Sie Zimt oder Muskatnuss im Teig verwenden. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit der Süße der Bananen und verleihen dem Kuchen ein warmes, einladendes Aroma.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Dessert-Erlebnis. Auch ein leichtes Fruchtkompott passt hervorragend dazu und ergänzt den süßen Geschmack des Kuchens.

Für eine gesunde Variante können Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Joghurtsauce anrichten. Dies bietet nicht nur eine erfrischende Note, sondern macht das Dessert auch nahrhafter und weniger süß.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst den Bananenkuchen gut einfrieren. Wickel ihn einfach in Frischhaltefolie und lege ihn in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Bananenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, du kannst die Butter durch Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl ersetzen.

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst auch Äpfel oder Beeren hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.