Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

Name: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti); 150g Gorgonzola; 100g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein herzhaftes Gericht, das die perfekte Kombination aus cremigem Käse und knusprigen Nüssen bietet.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:22:15.601Z

Dieses Rezept für Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist eine Hommage an die italienische Küche. Die Kombination aus dem kräftigen Geschmack des Gorgonzola und dem knackigen Biss der Walnüsse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als besondere Mahlzeit für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Gorgonzola, der perfekt mit der Pasta harmoniert
Knusprige Walnüsse für zusätzlichen Biss
Einfach und schnell zubereitet, ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen bietet eine harmonische Verbindung von herzhaften und nussigen Aromen. Der cremige Gorgonzola schmilzt perfekt in die warme Pasta und sorgt für eine samtige Textur, während die gerösteten Walnüsse einen knackigen Kontrast bieten. Diese Kombination macht das Gericht zu einem geschmacklichen Erlebnis, das sowohl Käseliebhaber als auch Nussfreunde begeistert.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie gehacktem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl hebt den Geschmack der Pasta weiter an. Die Aromen entfalten sich wunderbar und harmonieren dank der einfachen Zubereitung perfekt miteinander. Sie werden überrascht sein, wie schnell ein solches Gourmetgericht auf Ihrem Tisch stehen kann.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch ein köstliches Abendessen genießen möchten. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Familie oder Freunde haben. Mit nur wenigen Zutaten ist es auch eine ideale Option für unerwartete Gäste.

Die einfache Zubereitung macht es möglich, dass auch Kochanfänger im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht zaubern können. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um die Aromen von Gorgonzola und Walnüssen zu kombinieren und ein beeindruckendes Essen zu kreieren.

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Diese Ergänzungen bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in Ihr Essen.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise rote Paprikaflocken oder frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Für eine noch cremigere Soße könnte ein Schuss Sahne hinzugefügt werden. Diese Variationen erlauben es Ihnen, kreativ zu werden und das Gericht regelmäßig neu zu interpretieren.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

300g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
150g Gorgonzola
100g Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist.

Walnüsse rösten

In einer Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und grob hacken.

Soße zubereiten

In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet. Dann den Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen.

Vermischen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Gorgonzola-Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Pasta auf Teller anrichten und mit den gerösteten Walnüssen und frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Pasta heiß und genießen Sie das Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt. Dies sorgt nicht nur für die richtige Textur, sondern verhindert auch, dass die Pasta beim Vermengen mit der Soße matschig wird. Ein kleiner Trick ist, einen Esslöffel Nudelwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen, um die Soße bei Bedarf etwas zu verdünnen.

Wenn Sie den Gorgonzola in die Pfanne geben, achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Käse sich trennt und eine unangenehme Textur entsteht. Sanftes Erhitzen ermöglicht es dem Käse, gleichmäßig zu schmelzen und eine glatte Soße zu bilden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen als Hauptgericht, idealerweise begleitet von einem frischen grünen Salat. Ein leichter, vinaigrierter Salat sorgt für einen angenehmen Kontrast zur cremigen Pasta. Auch ein Glas Weißwein, wie ein trockener Sauvignon Blanc, passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für besondere Anlässe können Sie das Gericht mit einer zusätzlichen Portion geriebenem Parmesan und frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian verfeinern. Dies fügt nicht nur einen weiteren Geschmacksakzent hinzu, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu zwei Tage frisch. Beim Aufwärmen ist es ratsam, einen kleinen Schuss Wasser oder Sahne hinzuzufügen, um die Soße wieder cremig zu machen und ein Ankleben der Pasta zu vermeiden.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für ein schnelles Mittagessen. Erwärmen Sie die Pasta in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, und fügen Sie nach Belieben frisches Gemüse oder zusätzliche Gewürze hinzu, um das Gericht aufzufrischen und neu zu interpretieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Cashews oder Mandeln verwenden, wenn Sie möchten.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta auch ohne Käse zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta auch ohne Käse zubereiten und stattdessen eine andere vegane Soße verwenden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.